Receta de comidas navideñas de Honduras

Pavo al horno

Ingredientes

-1 pavo de 10 a 12 libras

-1 limón

-3 dientes de ajos picados

-3 cebollas grandes peladas y cortadas en cuartos

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de pimienta molida

-1 barra de margarina

-1/2 taza de vino blanco -1 cucharadita de orégano

Preparación: empiece la preparación un día antes

Paso 1: un día antes lave el pavo por fuera y por dentro con agua fría. Luego séquelo con papel toalla.Colóquelo en la bandeja de hornear, con un cuchillo haga orificios por todo el pavo para que los ingredientes entren y llenen de sabor su interior. Luego derrita la margarina y dentro del pavo coloque el limón cortado en cuadros, una cebolla y un ajo. Luego derrita la margarina.

Paso 2: mezcle la margarina y el vino con orégano, ajo, sal y la pimienta.Bañe todo el pavo con esta mezcla, por dentro y por fuera y debajo de la piel. Coloque las cebollas en la bandeja alrededor de pavo. Tape con papel aluminio y deje marinar ocho horas o toda la noche.Dele vuelta de vez en cuando.

Paso 3: caliente el horno a 350 grados y coloque el pavo con la pechuga hacia arriba.Hornéelo tres a cuatro horas, dependiendo del tamaño del pavo, calcule aproximadamente de 15 a 18 minutos por cada libra. Bañe el pavo con el líquido que suelte, cada 20 minutos. Para que quede dorado, destápelo 45 minutos antes de su cocción. Deje enfriar 20 minutos y sirva con los complementos.